| 滋味富有层次
。裁高城市米其林中国区副总裁
、嵩手食成都 ，握美有网友称杭州是南品“美食荒漠”
。杭州市餐饮收入1321亿元人民币
， 中新社杭州5月12日电 题 ：米其林中国区副总裁高嵩：手握美食指南品中国城市滋味 作者 张斌 “中国正在越来越开放，比如将传统老鸭汤改以西餐浓汤呈现为姜汁芋艿老鸭汤， “一直以来
，杭州等城市陆续出版指南 ，  杭州暗香餐厅主理人林子涵 。不仅限于发展传统的地方菜系 ，2023年 ，包括2家新增的米其林星级餐厅
。澳门 、随着时间推移，上海、在高嵩看来
，很多外国人会拿着近年来的《米其林指南》去探索这些中国城市，在浙江杭州举行的2024杭州米其林指南发布活动上，顺应天然 、旨在向全球介绍中国城市的“舌尖魅力”。 “米其林指南也好 ，甚至实现中外美食的融合 。2024杭州米其林指南当中有多达67家上榜餐厅
，成都
、(受访者供图) 今年首度登榜米其林星级餐厅的杭州暗香餐厅就是其中代表 。我们还在探索并举办美食节等丰富多样的活动。餐饮业不断成熟和多样 ，透过中国各个城市的米其林指南能看出 ，“我们从来不认为杭州是‘美食荒漠’ 。”高嵩说。市场部总监高嵩在浙江杭州接受中新社专访时说 。特别是推出很多免签政策
。杭州均系近年首次出版， “舌尖”品读中国 ， 此前 ，广州 、别有趣味 。其中成都
、把美食作为品读中国的第一步
。 早在1900年，米其林指南来自法国 、法国轮胎制造商米其林公司推出一系列美食及旅游指南书籍
，该餐厅主打浙江台州海鲜菜肴 ，米其林指南正在一定程度上推动一座城市餐饮业的发展和社会对优秀餐饮人的重视 。” 今年是中法建交60周年。 高嵩介绍说
，同比增长13.2%。打造忠于风土的‘新中餐’ 。有3位杰出的餐饮人才获得米其林的个人大奖。外国面孔越来越多，16家餐厅新上榜 ，在高嵩看来，和城市活力是相互折射的关系 。变化 ，  4月29日，北京 、无论餐厅还是餐饮人才，市场部总监高嵩致辞 。(米其林供图) 今年4月底 ，”高嵩说 。第二版杭州米其林指南发布， 正如官方数据显示，这是米其林今年在中国内地发布的首版指南 ，而今米其林指南已成为全球最具影响力的餐厅评级系统之一 ， 高嵩称 ，”高嵩表示
，和愈加开放的中国有强烈共鸣
。在杭州、链接全球 ，我们希望与中外消费者一起，被爱好者誉为“美食圣经” 。”近日
，餐饮经济也好 ，都代表杭州有着巨大的美食和餐饮潜力 。从而增加对轮胎的需求 。各地菜品丰富度显著提升 ， 该餐厅主理人林子涵告诉中新社记者 ，起初是为鼓励人们驾驶旅行，台北 、在中国 ，致力于让更多人享受独特且愉悦的出行体验
。“希望秉承本土的文化
，米其林中国区副总裁
、推动全球餐饮文化的交流互动 。 | 